Re que servir comme légumes avec une pintade farcie ? Message 01 sept. 2007 [17:29] Bonsoir, je fais toujours la pintade sur un lit de chou braisé ou de choux de bruxelles. Avec des pommes de terres sautées en plus. Bonne soirée.
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Farcissezla pintade avec le mélange petits-suisses-zestes d’orange. Cousez l’ouverture avec du fil de cuisine. Mettez la pintade dans un plat allant au four et enfournez. Laissez cuire 20 mn en arrosant fréquemment avec le jus de cuisson. Au bout d’1/4 d’h, enfournez le plat de pommes de terre et laissez cuire 25 mn. Au bout de 20 mn, ajoutez les tranches d’oranges et les Prenezdes cuisses ou des suprême d'une pintade, salez, poivrez et esplettez les. Faites suer des échalotes et des pommes, ensuite, déglacez avec un vinaigre de cidre et un peu de vin blanc, ou encore mieux!!!, du cidre si vous en avez. Ajoutez un peu de safran. Versez un peu de crème fraîche et faites réduire cette sauce. Pintadefarcie – Ingrédients de la recette : 1 pintade, 1 barde de lard , 100 g de chair à saucisses , le foie de la pintade, 3 tranches de pain de mie. J'ai cuisiné cette recette ! Crédit photos : Cuisine AZ / Thinkstock / Istock / Fotolia / Getty Images / La Photothèque culinaire / Sucré/Salé / Stock Food / Viaterra / SOPEXA.
Coupezle citron en quatre dans le sens de la longueur, puis coupez chaque quartier en fins éventails. Lorsque le vin a réduit, ajoutez les éventails de citron dans la cocotte et remettez les
Recettesde cuisses de pintade en cocotte. Aussi goûteuses que savoureuses, les cuisses de pintade en cocotte savent aussi faire preuve d’imagination ! Si vous appréciez les mets sucrés salés, vous allez craquer pour une variante au miel et aux abricots secs ou au chou et aux pommes, Lire la suite, Cuisiner de saison, c’est facile avec 750g ! ! Découvrez la rubrique de
Médaillonde veau en crumble de noix de cajou; Rôti de veau farci et roulé aux champignons; Saltimbocca de veau – figues et tome de brebis; Rôti de veau en croute de cèpes; Côte de veau; Volaille. Poulet en crapaudine; Canette

Découvrezla nouvelle génération de cocottes 2 en 1, autocuiseur et faitout, qui s'adapte à votre rythme de vie. Desserts & boissons. Retour Laissez-vous tenter par la douceur de l'Italie avec cette recette de Saltimbocca à la romaine, à préparer en quelques minutes seulement. Découvrez la recette. PARTAGER

Verserle porto (un petit verre à liqueur), pour déglacer la cocotte, verser la crème et remuer encore saler et poivrer. Pour les champignons les nettoyer et les couper en lanières, en garder deux ou trois pour déco. Les faire
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